Beim "Flying Dinner" handelt es sich um eine lockere Art des Servierens. Im Vorbeigehen können kleine Köstlichkeiten ausgewählt und probiert werden (mundgerechte Portionen oder in kleinen Schälchen, Gläsern oder am Stiel gereicht). Die Rezepte lassen sich prima vorbereiten. Zusätzlich erhalten wir interessante Informationen, warum es sich lohnt, auf Nachhaltigkeit zu achten. Es wird auf den vermehrten Einsatz pflanzlicher Lebensmittel geachtet; Verpackungsmüll soll verringert werden. Wir werden informiert, was in Corona-Zeiten bei einem solchen Dinner zu beachten ist. Außerdem erhalten wir Informationen über mögliche Allergene und Zusatzstoffe.